驚喜商品我愛鑄鐵鍋,日日幸福的美味提案:飯麵主食、家常料理、宴客料理、煲湯甜點,70道簡單易上手的Multee料-本季熱推

最近常去逛的店歇業了,之後就好少到那邊晃啦,

可是朋友一直問我我愛鑄鐵鍋,日日幸福的美味提案:飯麵主食、家常料理、宴客料理、煲湯甜點,70道簡單易上手的Multee料 那裡買比較便宜!

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商品訊息描述

    • 《我愛鑄鐵鍋,日日幸福的美味提案:飯麵主食、家常料理、宴客料理、煲湯甜點,70道簡單易上手的Multee料》

      深深愛上鑄鐵鍋!

      享受餐桌上的美好,如此簡單。

      飯麵主食、家常料理、宴客料理、煲湯甜點,1鍋搞定!

      食安問題層出不窮,

      自己煮.最健康!

      70道美味鑄鐵鍋料理,

      快速、簡單,立即上桌。

      <愛上鑄鐵鍋的5個理由>

      健康原味:鎖住食材美味,營養不流失

      輕鬆料理:節省烹調時間,輕鬆享受料理生活

      一鍋搞定:飯麵料理、魚肉海鮮、湯品、甜點,做出全方位料理

      節能環保:縮短料理時間,節能新趨勢

      亮麗造型:琺瑯亮麗造型,展現時尚品味

      【擁有鑄鐵鍋,人人都能變大廚】

      .煎、煮、炒、炸、蒸、烘、烤,一鍋搞定!

      鑄鐵鍋,擁有絕佳的蓄熱性及均溫性,全方位的烹調功能,鎖住食材的美味與營養,再也沒有不好吃的料理了!

      最新出版

      .除了白飯、炒飯,還能變出美味飯料理!

      居家

      還沒認識鑄鐵鍋前,出現在餐桌上的飯,往往是電鍋蒸出來的白米飯,或是後製再加工的炒飯,鑄鐵鍋能一次料理出一鍋美味的飯料理:廣式臘腸飯、韓式石鍋拌飯,蔬菜滑雞飯,一鍋搞定,輕鬆享受美食,多麼幸福!

      .義大利麵不再煮太爛或煮不熟了!

      看似簡單的麵料理,卻怎麼煮也不好吃,真讓人灰心?利用鑄鐵鍋烹調,讓料理變簡單了,不再煮太爛或煮不熟,好吃與快速上菜的祕訣,關鍵在於鍋具的改變!

      .料理海鮮肉品,不再是難事!

      一向讓人覺得處理麻煩、不易料理的海鮮與肉品,自從運用鑄鐵鍋後,也都變得簡單,鑄鐵鍋的蓄熱性佳,可瞬間鎖住肉質湯汁,使外部微焦、內部依然多汁美味,高溫快炒時營養也不易流失。

      .家常菜,做出美味變化!

      對於一成不變的日常料理,是否感到厭倦?食安問題層出不窮,想要自己在家做菜,卻總是沒時間?短時間就能完成加熱效果的鑄鐵鍋,加點創意巧思,就能做出有別一般的家常料理。

      .不用烤箱,也能做出美味甜點!

      一定要有烤箱,才能做出麵包、甜點?利用一只可煮、可煎、可烘、可烤的鑄鐵鍋,就能做出美味煎餅、可麗餅、烤布蕾等等,媲美人氣下午茶的點心,自己在家就能做!

      .懶人料理,一個按鍵就完成!

      一個按鍵就能煮出一鍋好飯、好粥,食材無須浸泡,快速、便利,享受美味的健康生活,如此簡單!

      本書特色

      特色一:在地食材料理,最實用的鑄鐵鍋料理

      市面上大多的鑄鐵鍋食譜,大多偏向西式菜色,使用的材料或調味料也不一定容易取得,甚至作法繁雜,本書以在地食材為主,並以大家日常常吃的料理為基礎,設計出70道食譜,除了大家喜愛的西式料理外,還加入了台式口味:台式烤豬腳、梅子燉肉、水果咖哩、三杯料理、蒜味雞湯、鮮蝦絲瓜餅等等,輕鬆做出中西式好菜。

      特色二:70道料理,家常料理.宴客料理一應俱全

      包含麵飯、各式肉類料理、家常菜、甜點、湯品等食譜,自己在家就可以輕鬆做出一桌好菜,不管是三五好友的下午茶聚會,家人的溫馨團聚,一個人的料理,都能豐盛上菜!

      特色三:省時節能,快速上菜

      鑄鐵鍋導熱力強,短時間就能完成料理,改變以往料理費時的印象,大大節省時間。

      特色四:優雅料理,做菜不再像打仗

      很多人喜歡做菜,但不喜歡滿身大汗、滿屋子油煙的過程,這本鑄鐵鍋料理能幫助大家更輕鬆愉快的做菜,讓料理成為生活裡的美好享受,盡情享受烹飪帶來的樂趣!

        «幸福推薦»

        知名作家 女王

        精選 型男主廚/吳秉承

        開平餐飲學校創辦人/夏惠汶

        知名主持人/藍心湄

      • 作者介紹

        Multee摩堤琺瑯鑄鐵節能家電

        成立於2012年,摒棄傳統的「不沾鍋塗料+鋁+電熱管或明火」烹飪器具,將廚藝烹飪界的夢幻逸品「琺瑯鑄鐵鍋具」與新世代節能加熱技術「 感應加熱」 完美結合,追求健康、安全、節能、美味的料理。

        融合無限的創造力與最新的科技為基礎,打造新一代的烹飪平台與價值,經由實驗廚房不斷地測試,期望打造出最適合消費者的產品。強調無毒、少油煙、更健康、更美味的設計概念,除了注重產品的安全性及飲食的健康,也希望帶來更多的烹飪樂趣。

        郭馥瑢(咚咚)/料理設計

        曾於澳洲餐廳擔任主廚多年,擅長中西式料理。接觸鑄鐵鍋後,了解到鑄鐵鍋的保溫性高、保溫時間長,不但可以節省烹調時間,還能做絕佳美味的料理。「身為廚師,可以讓大家吃到營養美味又健康的料理,就是最幸福的事」,因此,希望藉由她設計出來的70道鑄鐵鍋料理食譜,能為每個人帶來健康與幸福,並體驗料理的樂趣。

      我愛鑄鐵鍋,日日幸福的美味提案:飯麵主食、家常料理、宴客料理、煲湯甜點,70道簡單易上手的Multee料-目錄導覽說明

      • Part1 鑄鐵鍋使用小知識

        14 認識鑄鐵鍋

        16 鑄鐵鍋的使用方式

        鑄鐵鍋的清潔與保養

        18 IH智慧感應爐使用小知識

        Part2 飯麵料理

        22 奶油雞肉燉飯

        24 軟殼蟹陳醋燉飯

        26 金華火腿茴香天使麵

        28 香蒜墨魚透抽麵

        29 焗烤奶油通心粉

        Part3 肉類料理

        33 酥炸起司豬排

        34 台式烤豬腳

        36 彩椒鑲肉

        38 紅酒梅子燉肉

        40 可樂燉肉

        雞鴨

        42 枸杞奶油雞

        43 蒸烤普羅旺斯青檸全雞

        44 韓式炸雞

        46 香煎雞排佐義式燉蔬菜

        48 咖哩雞腿南瓜盅

        50 香橙煙燻鴨

        53 咖哩優格牛肉串

        54 美人腿牛肉丁

        55 五花肉卷

        56 紅酒牛肉起酥杯

        58 蒜片牛肉丁

        60 清燉羊肉

        62 茄汁燉羊膝

        64 芥末烤羊排

        Part4 海鮮料理

        68 起司辣味焗蝦

        70 鮮蝦絲瓜餅

        72 番茄菠菜多利魚

        74 酥炸魚柳&節瓜條

        76 番茄椒鹽透抽

        Part5 家常料理

        80 蒜香雙色花椰

        81 碳烤培根干貝卷

        82 日式蟹肉蛤蜊蒸蛋

        83 木耳肉絲

        84 日式味噌茄子

        85 蒜蓉茄子

        86 香草什菇

        87 芝麻菠菜

        88 三杯杏鮑菇

        90 水果咖哩

        居家用品

        Part6 早午餐

        94 手工PIZZA

        96 蒜茸炒蝦&烤麵包

        98 碳烤有機地瓜堡

        99 脆皮德式香腸佐洋芋

        100 培根蘆筍水波蛋

        102 時菇米漢堡

        本季熱推

        104 蝦仁馬鈴薯煎餅

        105 鄉村烘蛋

        Part7 甜品送禮

        108 繽紛水果茶

        109 熔岩巧克力

        110 馬鈴薯馬芬

        112 歐風免揉麵包

        114 法式烤布蕾

        116 法式可麗餅佐自製果醬

        118 焦糖香蕉煎餅

        Part8 湯品

        122 西西里海鮮湯

        124 南瓜濃湯

        125 法式洋蔥湯

        126 培根薏仁湯

        127 鄉村農夫湯

        128 匈牙利牛肉湯

        129 蒜味雞湯

        Part9 釜鍋料理

        132 釜鍋料理小知識

        133 廣式臘腸飯

        134 北菇滑雞飯

        135 韓式石鍋拌飯

        136 彩椒牛肉粥

        137 鮮菇干貝粥

        138 冬瓜鮮煲湯

        139 五色小排湯

        140 膠原花生湯

        141 芡實薏仁蓮子湯

      【推薦序】

      知名作家/女王

      記得第一次遇見咚咚是在一家私廚料理,嚐到咚咚的廚藝令我和好友驚嘆連連,除了美味的料理,她所使用的食材都是當令蔬果,使用許多在地的食材做西餐料理,健康又美味,讓我們印象深刻,也因此大家變成了朋友,之後有許多次的聚餐都邀請咚咚來為我們製作私房菜單,也讓每個朋友都愛上了她的手藝。

      喜歡咚咚除了因為她真的是很棒的廚師外,每次見到她都笑得很爽朗、很真誠的態度,不吝惜跟我們分享許多關於美食的作法,也因為她才知道原來使用鑄鐵鍋可以料理這麼多美食,我一直很想好好跟她學學呢!

      聽到她出了這本書,無論如何都要來推薦一下,因為我自己也好想要一睹為快啊!相信有了咚咚的這本書,可以讓我們許多人都可以在家當小廚娘,做出好吃又健康的菜給家人朋友分享。

      感謝咚咚跟我們分享這麼多好手藝,我也在她身上學到了,要當個帶給大家快樂與健康的廚師,用在地的食材,做出美味的料理,當然,接下來就要好好的看書學做菜囉!

      型男主廚/吳秉承

      我和Multee摩堤品牌的緣分非常深厚,從剛開始的第一個鍋具,到後續參與整個團隊開發測試、探討、研究創新,並了解到新世代的家庭廚房需求、品質管制的堅持,也保障消費者需要和安全,成為台灣唯一的MIT鑄鐡時尚鍋具品牌。

      Multee摩堤鍋具打造了活潑鍋型丶鮮豔的色彩,搭配現代人的時尚美觀的質感;安全行動的料理廚房,讓家人好友都能一起享受親自料理談心的樂趣;親子的互動從料理的溫度最能感受到,烹煮的生活娛樂,是我們邁向幸福的橋樑。

      身為Multee摩堤琺瑯鑄鐡鍋具品牌代言人的我,希望大家可以跟我一樣愛上鑄鐵鍋的料理,健康美味全部都能溫暖我們心中,這就是我愛我家人的幸福味。

      開平餐飲學校餐飲科創辦人/夏惠汶

      郭馥瑢還在開平就讀的時候,我都叫她「咚咚妹」,她是一位非常可愛又勤奮努力的孩子,她曾被判定是「學習障礙」的學生,不過,我不信這一套,仍然讓他進班正常學習。她總是在課後留校加強學習,甚至留到晚上還看見她不斷的磨練她認為不完美的菜餚,當然學校也花了不食材成本,但非常值得,因為看到她這樣的投入發揮「勤能補拙」的精神,讓我非常感動。

      咚咚妹到澳洲留學時,也用同樣的方式,用比其他同學加倍的時間努力學習,因此廚藝的根柢基礎非常紮實。畢業後留澳工作並累積一段工作經驗後,擔任澳洲一家餐廳的主廚,備受肯定,當她決定回台灣時,餐廳老闆苦勸她留在澳洲,並提出只要留下,任何條件都可商談,但咚咚妹考慮家庭因素,想要回家陪伴媽媽,堅持回台,她的老闆留不住人後,仍然向咚咚說,未來不論如何變化,只要她願意回去,餐廳永遠接受她回任,由此可見咚咚妹如此受人歡迎。回台後曾回到開平擔任教學師傅,也深受學生歡迎。

      折價卷

      一位廚師在廚藝技術上要能自我要求不斷精進外,也還要懂得與人和諧相處,不宜恃才傲物,能力強是「能幹」,懂得與人相處才顯得「可愛」,她在澳洲期間,只要知道有前後期的同學去澳洲,她會不辭辛勞擔任接待工作,分享留澳經驗,可見咚咚妹有愛心、有熱情,真是一位有能力又可愛的年輕廚師。很高興看到她在這本書中展現了她紮實工夫的一部分,也願意不藏私地分享給大家,很為她高興做到了「達人」的境界,技藝高超又熱情分享,很樂意為她的這本新書寫序與大家分享。

      什麼是鑄鐵鍋?
      鑄鐵材質的優點在於導熱溫和均勻,蓄熱持久穩定,以最少的能源達到最大的烹飪效益,是一種符合節能環保又能保住食材營養、美味的最佳材質。

      為什麼鑄鐵鍋這麼重?
      鑄鐵鍋是由生鐵於1300℃鑄造而成,其重量比起其它材質的鍋類要來得重,但它厚重的材質正是它的優點。厚重的鍋蓋在烹煮過程中可以鎖住鍋內的水蒸氣,避免營養及美味的流失,而它穩定持久的蓄熱性可以延長保溫時間,讓食物在鍋內慢慢熟成,變得更美味。

      鑄鐵鍋繽紛的色彩是怎麼產生的?
      鑄鐵鍋的色彩是來自琺瑯,琺瑯的原料為玻璃矽石,是一種中性材質,經過高溫燒結程序後可保護鑄鐵鍋不會氧化生鏽、延長鍋具生命,繽紛亮麗的色彩也可帶來視覺上的享受,是一種實用與美觀兼具的優質塗料。

      鑄鐵鍋上為什麼會有小氣泡? 起司辣味焗蝦
      每個琺瑯鑄鐵鍋皆為手工上色,所以會有些微差異。琺瑯表面如有氣孔或沙粒為燒結過程所產生之正常現象,並不影響鍋具品質,可正常使用。

      Multee鍋內有黑琺瑯與白琺瑯兩種,在使用上有差別嗎?
      兩者在使用方法上皆為相同,都可以用於蒸、煮、煎、炒、炸各式烹調。相較於白色琺瑯的光滑表面,黑色琺瑯的粗面較適合用來做炒或油炸的料理,酥炸效果較佳,所以黑色琺瑯多用於煎盤、烤盤、炒鍋上。不管是黑色或是白色琺瑯,建議加熱前先放入油,再與鍋具一起慢慢加熱。
      起司辣味焗蝦 蝦子除了蒸、炸、煎的料理方式,也可以用簡單的焗烤方式變化出美味。加上
      墨西哥綠辣椒微辣、微酸的味道,帶出特別的異國風味,一般超市都有販售。

      烹調時間:20分鐘難易度:初級
      建議使用鍋具:巨蛋鍋烹調模式:燒烤
      材料(4人份)
      草蝦4隻、墨西哥綠辣椒10g、義大利麵醬50ml、起司絲25g
      調味料
      鹽、黑胡椒
      作法
      1.墨西哥辣椒切碎。
      2.用剪刀剪去蝦腳與鬚,將背部殼剪開,並挑出腸泥。
      3.用刀子將蝦背對半片開。 4.將蝦放入鍋中,鋪上義大利麵醬,灑上碎辣椒及起司絲。 5.蓋上鍋蓋以燒烤小火模式,烹調至蝦熟即可。

      語言:中文繁體
      規格:平裝
      分級:普級
      開數:24*18
      頁數:144

      出版地:台灣

      商品訊息特點

      • 作者:Multee摩堤琺瑯鑄鐵節能家電

        追蹤

      • 出版社:貝果文化

        出版社追蹤

        功能說明

      • 出版日:2014/11/4
      • ISBN:9789869112901
      • 語言:中文繁體
      • 適讀年齡:全齡適讀

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      舞蹈選秀節目,參賽者競爭越來越白熱化,這回除了以往表演國標的選手,更請來了空中鋼管的世界冠軍大秀高難度演出,而藝人王宇婕的媽媽蕭遙更是穿上露背裝,和男舞者上演火辣性感的熱舞,十分有看頭。

      音樂響起,舞者緩緩從天空降下,舞蹈選秀節目回回出新招,這一次請來世界空中鋼管冠軍,祭出反重力表演,舞者利用垂吊鋼管做超高難度演出,不僅讓現場民眾驚呼連連,連侯怡君也好奇的想要參一腳。

      主持人侯怡君vs. Gino:「什麼感覺啊?其實沒有那麼難,觀眾朋友你們都可以來玩,真的不要相信侯怡君,這個一定很難。」

      主持人果然不一樣,試試就上手,而下一組人馬,跳起舞來表情超自信,活潑逗趣的演出同樣獲得滿堂采。

      無論是雙人合體,還是展現個人的體操競技,胡鴻達和老師兩個人都展現了絕妙的高超技巧,但這樣的演出,可是犧牲大量的時間練習而換來的。

      藝人胡鴻達:「我早上5點~5點半,我都會去學校跳舞,自己一個人嗎?自己一個人,到晚上我連作夢,夢中我都在跳舞啊。」

      不讓年輕舞者專美於前,藝人王宇婕的媽媽穿著黑色薄紗及大露背好身材,除了服裝吸睛,和男舞者跳到互相交纏,尺度超開,更證明了,薑還是老的辣!

      舞蹈選秀節目集集有不同新主題,這回不僅搬來世界冠軍讓大家開眼界,中生代及新生代藝人為了表演也都賣力練習演出,也讓節目增添不少可看性。(民視新聞綜合報導)

      復興航空傳出將停業,明(22)日國內線、國際線全面停航一天,根據民航法,興航將面臨60萬至300萬元罰款。

      復興航空日本官網今(21)公告,明日日本-台北航線全面停飛,一連串爆出興航因財務狀況將停業的消息,民航局副局長方志文今日下午受訪時,證實興航明日全面停業一天。

      由於興航未提出停飛申請,也未經過民航局核准,根據《民航法》,可處60萬至300萬元罰款。

      目前已有多家媒體在復興航空公司門前守候,但復興未打算出面回應,僅表示預計於今日下午6時半發布新聞稿說明。

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      下面附上一則新聞讓大家了解時事

      復興航空明(22)日所有航班全面停飛,民航局於今(21)日下午4時半舉行緊急會議,召集復興航空及其他航空公司討論旅客簽轉,至於停飛原因,復興航空並未在會議中向民航局說明,將待明日上午的臨時董事會結束後,再對外宣布。

      交通部常務次長吳盟分今晚間受訪時表示,興航明日停飛,受影響旅客共5,113人,國內線部分,台中到花蓮共有82位旅客,台北到花蓮有172位旅客,已請鐵路局協助疏運,搭乘其他航班的旅客原則上請其他航空公司協助簽轉,旅客也可選擇退票。

      依照民用航空運輸業管理規則,航班停飛要事先向主管機關提出申請,並獲主管機關同意,但未註明應提前多少天申請,民航局副局長方志文表示,先前皆未收到復興欲停航的消息,已要求興航須限期(明日前)改善,若未改善將開罰60萬到300萬元。

      復興航空將於明日上午9時舉行臨時董事會,下午2時召開記者會說明停航原因及旅客處理方式。

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